Xinwen Cuisine Schmetterlingsgedämpfte Teigtaschen
Dieses Rezept für schmetterlingsförmige Dampfknödel mit Bildern und Anleitung umfasst 13 Schritte. Zuerst wird so viel kochendes Wasser zum Mehl gegeben, bis ein Teig entsteht.
Zubereitung
- 01
Schritt 1
Geben Sie eine angemessene Menge kochendes Wasser zum Mehl und formen Sie einen Teig.
- 02
Schritt 2
Nach einer halben Stunde Ruhezeit glatt kneten, mit einem feuchten Tuch abdecken und beiseite stellen.
- 03
Schritt 3
Den Spinat in kochendem Wasser blanchieren, bis er weich ist, eine angemessene Menge Salz hinzufügen und anschließend fein hacken.
- 04
Schritt 4
Die Karotten schälen, raspeln und fein hacken. Anschließend mit dem Hackfleisch und dem Spinat vermengen. Öl, Sesamöl, Austernsauce, Dreizehn-Gewürze-Pulver, Hühnerbrühe-Pulver, dunkle Sojasauce und Salz verrühren.
- 05
Schritt 5
Den Teig in kleine Portionen teilen und zu Teigfladen ausrollen?
- 06
Schritt 6
Falten Sie es wie im Bild gezeigt in eine dreieckige Form.
- 07
Schritt 7
Drehen Sie es um, geben Sie die Füllung hinein und falten Sie die spitze Ecke nach oben.
- 08
Schritt 8
Wie im Bild gezeigt, formen Sie mit den Fingern die Gestalt eines Schmetterlings.
- 09
Schritt 9
Bestreichen Sie den Dampfgarerkorb gleichmäßig mit Öl und legen Sie dann die Schmetterlinge hinein.
- 10
Schritt 10
Den Topf abdecken und nach dem Aufkochen des Wassers zehn Minuten dämpfen lassen.
- 11
Schritt 11
Die gedämpften Schmetterlinge sind servierfertig.
- 12
Schritt 12
Bild des fertigen Produkts
- 13
Schritt 13
Bild des fertigen Produkts
Nährwerte
Die Nährwerte für dieses Rezept wurden noch nicht berechnet.