菜種とジャガイモの炒め物

作り方

1. 01

   手順 1

   じゃがいもの皮をむき、薄切りにして、冷水に約10分間浸します。

   

2. 02

   手順 2

   菜種を洗い、適当な大きさに切ります。

   

3. 03

   手順 3

   ネギとニンニクを刻みます。風味を良くするために、ニンニクは多めに使いましょう！

   

4. 04

   手順 4

   ニンジンをスライスする。

   

5. 05

   手順 5

   フライパンに油を熱し、刻んだネギとニンニクを加えて香りが立つまで炒め、その後ニンジンを加えて炒める。

   

6. 06

   手順 6

   じゃがいものスライスと少量の塩を加え、炒め続ける。

   

7. 07

   手順 7

   じゃがいものスライスに火が通ったら、チンゲン菜と少量の塩を加えます。チンゲン菜が柔らかくなるまで炒め続け、その後、うま味調味料を加えて火から下ろします。