豚耳と3種類の唐辛子の炒め物

作り方

1. 01

   手順 1

   豚の耳を細切りにして脇に置いておく。

   

2. 02

   手順 2

   調味料を準備する。

   

3. 03

   手順 3

   中華鍋に油を熱する

   

4. 04

   手順 4

   豚耳を加えて、表面がほんのり黄色くなるまで炒める。

   

5. 05

   手順 5

   写真のように、四川山椒を加えて香りが立つまで炒める。

   

6. 06

   手順 6

   乾燥唐辛子、生姜、ニンニクを加えて香りが立つまで炒め、その後、全体がよく混ざり合い、風味が増すまで炒める。

   

7. 07

   手順 7

   刻んだネギを加え、香りが立つまで炒める。

   

8. 08

   手順 8

   醤油とバルサミコ酢を加え、全体に均一に絡み、色づくまで炒める。

   

9. 09

   手順 9

   ピーマンを加えて、火が通るまで炒める。

   

10. 10

    手順 10

    胡椒とMSGを加えてよく混ぜれば出来上がりです。

    

11. 11

    手順 11

    完成品の画像