トマトオイルで煮込んだエビ

作り方

1. 01

   手順 1

   エビのひげを切り落とし、背わたを取り除き、よく洗う。ネギ、ショウガ、ニンニクを準備し、みじん切りにする。

   

2. 02

   手順 2

   お好みに合わせて、小さめの赤唐辛子2本をみじん切りにする。

   

3. 03

   手順 3

   トマトを細かく刻んでトマトソースを作り、脇に置いておく。（市販のトマトソースを使っても構いません。）

   

4. 04

   手順 4

   フライパンを熱し、少量の油を加えて、エビの色が変わるまで炒める。取り出して脇に置いておく。

   

5. 05

   手順 5

   適量の油を加え、準備しておいた材料（ネギ、ショウガ、ニンニク）を鍋に入れて香りが立つまで炒めます。塩、醤油、砂糖を少々加え、エビを鍋に戻して数回炒めます。

   

6. 06

   手順 6

   数秒間炒めた後、適量の水を加え、鍋に蓋をして5分間煮込む。

   

7. 07

   手順 7

   （鍋に蓋をして5分間待った後の結果をご覧ください）

   

8. 08

   手順 8

   用意しておいた刻みトマトを加え、強火でソースを煮詰め、火からおろす。

   

9. 09

   手順 9

   トマトオイルで煮込んだ美味しいエビ、出来上がり！皆さん大好きです。今日もいつも通りXimuが更新しました。