カリカリに揚げたピーナッツ

作り方

1. 01

   手順 1

   水を沸騰させ、用意しておいたピーナッツに注ぎ、蓋をして弱火で煮る。（必ず沸騰したお湯を使用してください。）ピーナッツを約8分間、または皮が簡単に剥けるようになるまで浸しておく。

   

2. 02

   手順 2

   殻をむいたピーナッツはすぐに使えます。

   

3. 03

   手順 3

   油を最高温度の80％まで加熱し、殻付きピーナッツと四川山椒を加える。

   

4. 04

   手順 4

   ピーナッツが黄色くなるまで炒め、唐辛子の糸を加えて軽く炒め、油から取り出す。

   

5. 05

   手順 5

   スパイシーな調味料、ゴマ、クミンを加えれば、美味しくてカリカリのピーナッツの出来上がり！とても簡単で美味しいので、誰でも自宅で作れます。市販の「酔っ払いピーナッツ」よりも断然美味しいですよ。