Knusprig gebratene Erdnüsse

Name: Knusprig gebratene Erdnüsse
Cuisine: China

Rezept für knusprige Erdnüsse mit Bildern, insgesamt 5 Schritte. Wasser aufkochen, über die vorbereiteten Erdnüsse gießen, abdecken und köcheln lassen. (Es muss kochendes Wasser sein.) Die Erdnüsse etwa 8 Minuten einweichen lassen, oder bis sich die Haut leicht abziehen lässt.

Herzhaft

Vorbereitung—

Kochen—

Portionen—

Knusprig gebratene Erdnüsse — Schrittfoto aus der vom Nutzer bereitgestellten xiangha.csv; der ursprüngliche Urheber wurde nicht angegeben.

Zubereitung

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Schritt 1
Wasser zum Kochen bringen, über die vorbereiteten Erdnüsse gießen, abdecken und köcheln lassen. (Es muss kochendes Wasser sein.) Die Erdnüsse etwa 8 Minuten einweichen lassen, oder bis sich die Haut leicht abziehen lässt.
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Schritt 2
Die geschälten Erdnüsse sind nun gebrauchsfertig.
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Schritt 3
Das Öl auf 80 % seiner maximalen Temperatur erhitzen, dann die geschälten Erdnüsse und die Sichuanpfefferkörner hinzufügen.
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Schritt 4
Die Erdnüsse anbraten, bis sie gelb werden, dann die Chilifäden hinzufügen und kurz anbraten, bevor sie aus dem Öl genommen werden.
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Schritt 5
Würziges Gewürz, Sesamsamen und Kreuzkümmel hinzufügen. Fertig sind die köstlichen, knusprigen Erdnüsse! Ganz einfach und lecker. Jeder kann sie zu Hause zubereiten; sie schmecken definitiv besser als die gekauften „betrunkenen Erdnüsse“.