オイスターソースで煮込んだ豆腐

作り方

1. 01

   手順 1

   まず、豆腐を1丁買ってきて、薄くスライスします。

   

2. 02

   手順 2

   卵2個を溶きほぐし、豆腐を卵液に浸し、両面に卵液をまんべんなくつける。

   

3. 03

   手順 3

   油を熱し、卵液を塗った豆腐を揚げる。

   

4. 04

   手順 4

   残った卵液を豆腐にかけても構いません。

   

5. 05

   手順 5

   両面がきつね色になるまで揚げる

   

6. 06

   手順 6

   ボウルにオイスターソース、薄口醤油、水を入れ、よく混ぜます（分量は好みに合わせて調整してください。塩を加える必要はありません）。

   

7. 07

   手順 7

   用意しておいたソースを、フライパンで焼いた豆腐にかける。

   

8. 08

   手順 8

   ソースを強火で煮詰め、1分間煮込んだら、皿に盛り付けて提供する。