Geschmorter Tofu mit Austernsauce

Zubereitung

1. 01

   Schritt 1

   Zuerst müssen Sie einen Block Tofu kaufen und diesen dann in dünne Scheiben schneiden.

   

2. 02

   Schritt 2

   Zwei Eier verquirlen, den Tofu in die Eiermischung tauchen und beide Seiten damit bestreichen.

   

3. 03

   Schritt 3

   Das Öl erhitzen und den mit Eigelb bestrichenen Tofu darin braten.

   

4. 04

   Schritt 4

   Die restliche Eimasse kann man über den Tofu gießen.

   

5. 05

   Schritt 5

   Braten, bis sie auf beiden Seiten goldbraun sind.

   

6. 06

   Schritt 6

   Austernsauce, helle Sojasauce und Wasser in eine Schüssel geben und gut vermischen (das Verhältnis nach Geschmack anpassen; Salz ist nicht nötig).

   

7. 07

   Schritt 7

   Gießen Sie die vorbereitete Sauce über den gebratenen Tofu.

   

8. 08

   Schritt 8

   Die Sauce bei starker Hitze einkochen lassen, eine Minute köcheln lassen, dann anrichten und servieren.