タチウオのソテー

作り方

1. 01

   手順 1

   まず、タチウオを一口大に切り、洗って水気を切り、大きなボウルに入れ、刻んだネギと生姜を加える。

   

2. 02

   手順 2

   料理酒を加える。

   

3. 03

   手順 3

   塩を加える。

   

4. 04

   手順 4

   四川山椒の粉を少々加える。

   

5. 05

   手順 5

   その後、すべての調味料をよく混ぜ合わせ、 30分間マリネしておく。

   

6. 06

   手順 6

   普通の小麦粉を適量取り、皿の上に置いておく。

   

7. 07

   手順 7

   写真のように、マリネしたタチウオに直接小麦粉をまぶします。

   

8. 08

   手順 8

   それぞれのピースに小麦粉をまんべんなくまぶし、皿に並べておく。

   

9. 09

   手順 9

   フライパンに油を熱し、タチウオがきつね色になるまで揚げる。

   

10. 10

    手順 10

    最後に、両面がきつね色になり、カリッとするまで揚げてください。

    

11. 11

    手順 11

    ミン・ルイーのタチウオのソテー - 完成品の写真