팬에 구운 갈치

조리 방법

1. 01

   단계 1

   먼저 갈치를 조각으로 자르고 씻어서 물기를 뺀 다음 큰 그릇에 담고 다진 파와 생강을 넣으세요.

   

2. 02

   단계 2

   요리용 와인을 넣으세요.

   

3. 03

   단계 3

   소금을 넣으세요.

   

4. 04

   단계 4

   쓰촨 후추 가루를 약간 넣어주세요.

   

5. 05

   단계 5

   그다음 모든 양념을 잘 섞어 30 분간 재워둡니다.

   

6. 06

   단계 6

   일반 밀가루를 적당량 덜어 접시에 따로 담아 두세요.

   

7. 07

   단계 7

   양념에 재운 갈치를 사진에서처럼 밀가루로 직접 코팅하세요.

   

8. 08

   단계 8

   각 조각에 밀가루를 꼼꼼히 묻힌 후 접시에 올려놓으세요.

   

9. 09

   단계 9

   프라이팬에 기름을 두르고 갈치를 노릇하게 튀겨주세요.

   

10. 10

    단계 10

    마지막으로 양쪽 면이 노릇노릇하고 바삭해질 때까지 튀겨주세요.

    

11. 11

    단계 11

    민루이의 군피 (팬에 구운) - 완성품 사진