黒六宝山芋粥

作り方

1. 01

   手順 1

   黒キクラゲを塩水に一晩浸し、翌日きれいな水で数回すすぎ、細かく刻む。

   

2. 02

   手順 2

   黒豆を水に1時間浸す

   

3. 03

   手順 3

   刻んだキクラゲと黒豆を圧力鍋で4時間ほど煮込む6

   

4. 04

   手順 4

   黒キクラゲと黒豆を、調理時間が残り1時間ほどになるまで弱火で煮込む。黒ゴマ、黒クコの実、黒米、黒ナツメ、ハトムギ、リュウガンはそれぞれ水に浸しておく。

   

5. 05

   手順 5

   黒キクラゲを約30分煮込んだら、ヤムイモの皮をむき、小さく切る。

   

6. 06

   手順 6

   圧力鍋でキクラゲと黒豆を調理した後、取り出して弱火で煮込み、お粥状にする。鍋に黒米、黒ゴマ、ハトムギ、黒クコの実、黒ナツメ、ヤムイモを加え、1時間煮込んでから盛り付ける。