自家製台風避難用エビ

作り方

1. 01

   手順 1

   エビの背わたを取り除く

   

2. 02

   手順 2

   または、まずエビの背わたを取り除き、次にエビの背わたをむしり、容器に入れ、生姜、ネギ、料理酒、塩を加えて、使用前に3良いでしょう。

   

3. 03

   手順 3

   エビをマリネした後、まず油の温度を5 ％に上げて一度揚げ、次に7 ％に上げてもう一度揚げます。

   

4. 04

   手順 4

   きつね色になるまで揚げ、取り出しておく。

   

5. 05

   手順 5

   刻んだニンニク、パン粉、唐辛子フレークを焦げ付き防止加工のフライパンで、きつね色になるまで炒めます。オーブンで焼いても構いません。手順は同じです。

   

6. 06

   手順 6

   パン粉を炒め、下準備したエビを加えてさっと炒める。

   

7. 07

   手順 7

   調理後に刻んだネギを散らせば、完璧な自家製台風避難エビ料理の出来上がりです。