Gamberetti fatti in casa per il rifugio anti-tifone
Ricetta casalinga per gamberi da rifugio anti-tifone (con foto e istruzioni, 7 passaggi in totale). Per prima cosa, eliminate il filo intestinale dai gamberi tagliando lungo il dorso.
Preparazione
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Passaggio 1
Gamberetti privati del filo intestinale
- 02
Passaggio 2
In alternativa, potete prima rimuovere il filo intestinale dai gamberi, poi pulirli dal budello, metterli in un contenitore, aggiungere zenzero, cipollotti, vino da cucina e sale e lasciarli marinare 3 minuti prima dell'uso.
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Passaggio 3
Dopo aver marinato i gamberi, friggeteli una prima volta in olio a temperatura 5 %, poi friggeteli di nuovo in olio a temperatura 7 %.
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Passaggio 4
Friggere fino a doratura, poi mettere da parte.
- 05
Passaggio 5
Rosolate l'aglio tritato, il pangrattato e il peperoncino in fiocchi in una padella antiaderente fino a doratura. In alternativa, potete cuocerli in forno; il procedimento è lo stesso.
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Passaggio 6
Soffriggete il pangrattato, poi aggiungete i gamberi preparati e saltateli brevemente in padella.
- 07
Passaggio 7
Guarnite con cipollotti tritati dopo la cottura e avrete un perfetto piatto di gamberi fatto in casa, ideale per le giornate di sole.
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.