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中国 • 麺類
ニンニクと春雨を添えたホタテの蒸し料理
ニンニクと春雨の蒸しホタテ：手順付きレシピ（ 15ステップ）。ホタテをよく洗い、脇に置いておきます。
下準備—
調理—
人数—
作り方
- 01
手順 1
ホタテ貝をきれいに洗い、脇に置いておく。
- 02
手順 2
春雨を水に30分浸す
- 03
手順 3
ニンニクとショウガをみじん切りにし、パクチーを刻む。
- 04
手順 4
鍋に水を沸騰させ、春雨を加えてさっと湯通しし、すぐに取り出す。
- 05
手順 5
茹でた春雨に大さじ1杯のコーン油を加える。
- 06
手順 6
薄口醤油を加える
- 07
手順 7
五香粉を加える
- 08
手順 8
チリパウダーを加える
- 09
手順 9
塩で味を調える
- 10
手順 10
フライパンに油を熱し、みじん切りにしたニンニクの半分を加えて香りが立つまで炒める。
- 11
手順 11
残りのみじん切りにしたニンニクとショウガを春雨に加え、オイスターソースを加え、揚げニンニクを振りかける。
- 12
手順 12
よく混ぜる
- 13
手順 13
ホタテの上に春雨を乗せ、みじん切りにしたニンニクを少々加える。
- 14
手順 14
刻んだパクチーを少々加え、蒸し器に入れ、お湯が沸騰してから8分間蒸す。
- 15
手順 15
楽しむ！
栄養
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出典: ユーザー提供の xiangha.csv