Vieiras al vapor con ajo y fideos vermicelli

Preparación

1. 01

   Paso 1

   Limpia las vieiras y resérvalas.

   

2. 02

   Paso 2

   Remoje los fideos en agua durante media hora.

   

3. 03

   Paso 3

   Pica finamente el ajo y el jengibre, y corta el cilantro.

   

4. 04

   Paso 4

   Hierve agua en una olla, agrega los fideos de cristal y blanquéalos brevemente, luego retíralos inmediatamente.

   

5. 05

   Paso 5

   Añade una cucharada de aceite de maíz a los fideos cocidos.

   

6. 06

   Paso 6

   Añade salsa de soja clara

   

7. 07

   Paso 7

   Añade el polvo de cinco especias

   

8. 08

   Paso 8

   Añade chile en polvo

   

9. 09

   Paso 9

   Añade sal al gusto.

   

10. 10

    Paso 10

    Calienta el aceite en una sartén, añade la mitad del ajo picado y fríe hasta que esté fragante.

    

11. 11

    Paso 11

    Añade el ajo y el jengibre picados restantes a los fideos de cristal, agrega la salsa de ostras y rocía con el ajo frito.

    

12. 12

    Paso 12

    Mezclar bien

    

13. 13

    Paso 13

    Coloca los fideos de cristal encima de las vieiras y luego añade un poco de ajo picado.

    

14. 14

    Paso 14

    Añade un poco de cilantro picado, colócalo en una vaporera y cocina al vapor durante 8 minutos después de que hierva el agua.

    

15. 15

    Paso 15

    ¡Disfrutar!