Coquilles Saint-Jacques à la vapeur avec ail et vermicelles
Coquilles Saint-Jacques à la vapeur avec ail et vermicelles : recette étape par étape ( 15 étapes). Nettoyez soigneusement les coquilles Saint-Jacques et réservez-les.
Préparation
- 01
Étape 1
Nettoyez les pétoncles et réservez-les.
- 02
Étape 2
Faites tremper les vermicelles dans l'eau pendant une demi-heure.
- 03
Étape 3
Hachez finement l'ail et le gingembre, et ciselez la coriandre.
- 04
Étape 4
Faites bouillir de l'eau dans une casserole, ajoutez les vermicelles de riz et blanchissez-les brièvement, puis retirez-les immédiatement.
- 05
Étape 5
Ajoutez une cuillère à soupe d'huile de maïs aux vermicelles cuits.
- 06
Étape 6
Ajouter de la sauce soja claire
- 07
Étape 7
Ajouter de la poudre cinq-épices
- 08
Étape 8
Ajouter du piment en poudre
- 09
Étape 9
Ajoutez du sel selon votre goût.
- 10
Étape 10
Faites chauffer l'huile dans une poêle, ajoutez la moitié de l'ail haché et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit parfumé.
- 11
Étape 11
Ajoutez le reste d'ail et de gingembre hachés aux vermicelles de riz, ajoutez la sauce aux huîtres et arrosez d'ail frit.
- 12
Étape 12
Bien mélanger
- 13
Étape 13
Déposez les vermicelles de riz sur les pétoncles, puis ajoutez un peu d'ail haché.
- 14
Étape 14
Ajoutez un peu de coriandre hachée, placez dans un panier vapeur et faites cuire à la vapeur pendant 8 minutes après l'ébullition de l'eau.
- 15
Étape 15
Apprécier!
Nutrition
Les valeurs nutritionnelles de cette recette n’ont pas encore été calculées.