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中国 • 肉料理
卵、野菜、豚皮
この卵、野菜、豚皮のレシピはイラスト付きで、 17手順が含まれています。豚皮250は、柔らかくなるまで下茹でしてください。
下準備—
調理—
人数—
作り方
- 01
手順 1
豚皮250グラムを事前に柔らかくなるまで茹でておく。
- 02
手順 2
白い果肉を取り除く。
- 03
手順 3
小さく切る。
- 04
手順 4
ボウルに入れてください。
- 05
手順 5
重曹をスプーン一杯加え、2時間浸けてから、きれいに洗い流してください。
- 06
手順 6
土鍋に十分な量の水と、生姜とニンニクを加える。
- 07
手順 7
強火で沸騰させたら、弱火にしてゆっくりと煮込む。
- 08
手順 8
スープにとろみがつくまで煮込み、豚の皮と調味料を取り除く。
- 09
手順 9
卵に小さな穴を開け、卵液を注ぎ出し、殻は取っておく。
- 10
手順 10
ニンジンを小さく切る。
- 11
手順 11
パクチーを刻みます。ブロッコリーが最適ですが、パクチーがない場合はブロッコリーで代用できます。
- 12
手順 12
ニンジンが柔らかくなるまで茹でる。
- 13
手順 13
卵の殻にパクチーを加える。
- 14
手順 14
ランチョンミートとニンジンを加え、豚皮のスープを鍋に注ぎ、最後に卵の殻を入れる。
- 15
手順 15
それを冷蔵庫に2時間入れて、取り出して卵の殻を剥けば、豚皮ゼリーの出来上がりです。
- 16
手順 16
そのまま食べても美味しいです。
- 17
手順 17
完成品の画像
栄養
このレシピの栄養量はまだ計算されていません。
出典: ユーザー提供の xiangha.csv