Huevos, verduras, piel de cerdo

Preparación

1. 01

   Paso 1

   Hierve previamente 250 gramos de piel de cerdo hasta que esté blanda.

   

2. 02

   Paso 2

   Retire la parte blanca de la pulpa.

   

3. 03

   Paso 3

   Cortar en trozos pequeños.

   

4. 04

   Paso 4

   Colócalo en un tazón.

   

5. 05

   Paso 5

   Añade una cucharada de bicarbonato de sodio, déjalo en remojo durante dos horas y luego lávalo bien.

   

6. 06

   Paso 6

   Añade suficiente agua a la olla de barro, junto con el jengibre y el ajo.

   

7. 07

   Paso 7

   Llevar a ebullición a fuego alto, luego reducir el fuego y cocinar a fuego lento.

   

8. 08

   Paso 8

   Cocine hasta que el caldo espese, luego retire la piel de cerdo y los condimentos.

   

9. 09

   Paso 9

   Haz una pequeña abertura en el huevo, vierte el líquido y guarda la cáscara.

   

10. 10

    Paso 10

    Corta la zanahoria en trozos pequeños.

    

11. 11

    Paso 11

    Pica el cilantro. El brócoli es la mejor opción, pero puedes sustituirlo si no tienes cilantro.

    

12. 12

    Paso 12

    Cocina las zanahorias hasta que estén blandas.

    

13. 13

    Paso 13

    Añade cilantro a la cáscara del huevo.

    

14. 14

    Paso 14

    Añade la carne en conserva y las zanahorias, vierte el caldo de piel de cerdo en una cacerola y, a continuación, agrega las cáscaras de huevo.

    

15. 15

    Paso 15

    Mételo en el refrigerador durante dos horas, luego sácalo, pélalo y tendrás gelatina de piel de cerdo bastarda.

    

16. 16

    Paso 16

    Tiene un sabor delicioso cuando se come directamente.

    

17. 17

    Paso 17

    Imagen del producto terminado