계란, 채소, 돼지껍데기

조리 방법

1. 01

   단계 1

   돼지껍데기 250 을 미리 부드러워질 때까지 삶아 두세요.

   

2. 02

   단계 2

   흰 살 부분을 제거하세요.

   

3. 03

   단계 3

   작은 조각으로 잘라주세요.

   

4. 04

   단계 4

   그릇에 담으세요.

   

5. 05

   단계 5

   베이킹소다 한 스푼을 넣고 두 시간 동안 담가둔 다음 깨끗이 씻으세요.

   

6. 06

   단계 6

   뚝배기에 물을 충분히 넣고 생강과 마늘도 함께 넣으세요.

   

7. 07

   단계 7

   센 불에서 끓이다가 약불로 줄여 천천히 익히세요.

   

8. 08

   단계 8

   국물이 걸쭉해질 때까지 끓인 후 돼지껍데기와 양념을 건져냅니다.

   

9. 09

   단계 9

   달걀에 작은 구멍을 내고 달걀물을 따라 버린 후 껍질은 보관하세요.

   

10. 10

    단계 10

    당근을 작게 썰어주세요.

    

11. 11

    단계 11

    고수를 다지세요. 브로콜리가 가장 좋지만, 고수가 없으면 다른 채소로 대체해도 됩니다.

    

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    단계 12

    당근이 부드러워질 때까지 익히세요.

    

13. 13

    단계 13

    달걀 껍질에 고수를 넣으세요.

    

14. 14

    단계 14

    햄과 당근을 넣고, 돼지껍데기 육수를 냄비에 부은 다음, 달걀 껍질을 넣으세요.

    

15. 15

    단계 15

    냉장고에 두 시간 넣어두었다가 꺼내서 껍질을 벗겨내면, 돼지껍데기 젤리가 완성됩니다.

    

16. 16

    단계 16

    그대로 먹으면 맛있습니다.

    

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    단계 17

    완성품 이미지