Œufs, légumes, couenne de porc
Cette recette d'œufs, de légumes et de couenne de porc est illustrée et comprend 17 étapes. 250 de couenne de porc doivent être précuits jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Préparation
- 01
Étape 1
Faire bouillir 250 grammes de couenne de porc jusqu'à ce qu'elle soit tendre au préalable.
- 02
Étape 2
Retirez la chair blanche.
- 03
Étape 3
Coupez en petits morceaux.
- 04
Étape 4
Placez-le dans un bol.
- 05
Étape 5
Ajoutez une cuillère à soupe de bicarbonate de soude, laissez tremper pendant deux heures, puis lavez soigneusement.
- 06
Étape 6
Ajoutez suffisamment d'eau dans le pot en terre cuite, ainsi que du gingembre et de l'ail.
- 07
Étape 7
Porter à ébullition à feu vif, puis réduire le feu et laisser mijoter doucement.
- 08
Étape 8
Laissez cuire jusqu'à ce que le bouillon épaississe, puis retirez la couenne du porc et les assaisonnements.
- 09
Étape 9
Faites une petite ouverture dans l'œuf, versez le liquide et conservez la coquille.
- 10
Étape 10
Coupez la carotte en petits morceaux.
- 11
Étape 11
Hachez la coriandre. Le brocoli est idéal, mais vous pouvez le remplacer si vous n'avez pas de coriandre.
- 12
Étape 12
Faites cuire les carottes jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
- 13
Étape 13
Ajouter la coriandre à la coquille d'œuf.
- 14
Étape 14
Ajoutez le pâté de viande et les carottes, versez le bouillon de couenne de porc dans une casserole, puis ajoutez les coquilles d'œufs.
- 15
Étape 15
Mettez-le au réfrigérateur pendant deux heures, puis sortez-le, retirez la coquille d'œuf, et vous obtenez une gelée de couenne de porc bâtarde.
- 16
Étape 16
C'est délicieux lorsqu'on le mange directement.
- 17
Étape 17
Image du produit fini
Nutrition
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