Uova, verdure, cotenna di maiale
Questa ricetta per uova, verdure e cotenna di maiale è illustrata e comprende 17 passaggi. 250 di cotenna di maiale vanno precotti fino a quando non si ammorbidisce.
Preparazione
- 01
Passaggio 1
Lessare preventivamente 250 grammi di cotenna di maiale fino a quando non si sarà ammorbidita.
- 02
Passaggio 2
Rimuovere la polpa bianca.
- 03
Passaggio 3
Tagliare a pezzetti.
- 04
Passaggio 4
Mettilo in una ciotola.
- 05
Passaggio 5
Aggiungete un cucchiaio di bicarbonato di sodio, lasciate in ammollo per due ore e poi lavate accuratamente.
- 06
Passaggio 6
Aggiungete acqua a sufficienza al vaso di terracotta, insieme allo zenzero e all'aglio.
- 07
Passaggio 7
Portare a ebollizione a fuoco vivo, poi abbassare la fiamma e cuocere a fuoco lento.
- 08
Passaggio 8
Cuocere fino a quando il brodo non si addensa, quindi rimuovere la cotenna di maiale e i condimenti.
- 09
Passaggio 9
Praticate una piccola apertura nell'uovo, versateci fuori il liquido e conservate il guscio.
- 10
Passaggio 10
Taglia la carota a pezzetti.
- 11
Passaggio 11
Tritate il coriandolo. I broccoli sono l'ideale, ma potete usarli al posto del coriandolo se non lo avete.
- 12
Passaggio 12
Cuocete le carote finché non si saranno ammorbidite.
- 13
Passaggio 13
Aggiungere il coriandolo al guscio d'uovo.
- 14
Passaggio 14
Aggiungete la carne in scatola e le carote, versate il brodo di cotenna di maiale in una casseruola e infine aggiungete i gusci d'uovo.
- 15
Passaggio 15
Mettilo in frigorifero per due ore, poi tiralo fuori, sbuccia l'uovo e avrai una gelatina di cotenna di maiale bastarda.
- 16
Passaggio 16
Ha un sapore delizioso se mangiato direttamente.
- 17
Passaggio 17
Immagine del prodotto finito
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.