黒ごまキャンディー

Name: 黒ごまキャンディー
Cuisine: China

黒ごまキャンディーのレシピ（写真付き、全14ステップ）。必要な材料を準備します。

塩味

下準備—

調理—

人数—

黒ごまキャンディー — 手順写真はユーザー提供の xiangha.csv に基づきます。元の作者名は記載されていません。

作り方

01
手順 1
必要な材料を準備してください。
02
手順 2
生のゴマを洗って水気を切る。
03
手順 3
赤ナツメを洗い、種を取り除き、刻む。
04
手順 4
水気を切った黒ごまを熱したフライパンに入れ、弱火で炒ります。ごまが炒れたかどうかを確認するには、以下の手順で行います。1. 色を確認する：色が濃くなるはずです。炒っている間、ごまがパチパチと音を立て始めるはずです。2. 香りを確認する：炒っている間、ごまの香りがするはずです。3. こすってみる：指でこすると、ごまが簡単に砕けるはずです。すでに炒ってあるごまを使用する場合は、これらの手順は省略してください。
05
手順 5
フライパンから炒った黒ごまを取り出す。
06
手順 6
刻んだ赤ナツメを加える。
07
手順 7
砕いたローストピーナッツ。
08
手順 8
よく混ぜる
09
手順 9
焦げ付き防止加工のフライパンに白砂糖を入れ、弱火で砂糖が完全に溶けるまでかき混ぜる。
10
手順 10
砂糖を溶かす際は、必ず弱火を使用してください。溶かしている間はかき混ぜないでください。かき混ぜると結晶化しやすくなります。砂糖が完全に溶けて、糸状に伸ばせるようになったら完成です。
11
手順 11
混ぜ合わせたゴマを加え、弱火で手で手早く炒め、ゴマ全体に白砂糖が均一に絡むまで加熱する。
12
手順 12
砂糖とゴマが固まったら、すぐにまな板の上にゴマを広げ、素早く転がしてください。手早く作業することが重要です。
13
手順 13
生地をヌガーと同じくらいの厚さになるまで伸ばし、細長い帯状と小さなピースに切り分けます。
14
手順 14
完了～