ラ・ティアオ・ジ・パン

作り方

1. 01

   手順 1

   薄力粉大さじ3杯。

   

2. 02

   手順 2

   塩を小さじ1/2加えます。塩を入れすぎると塗りにくくなるので注意してください。

   

3. 03

   手順 3

   水4杯分（小麦粉の吸水率は種類によって異なるため、あくまで目安です）。

   

4. 04

   手順 4

   凝集状態になるまで混ぜてください。

   

5. 05

   手順 5

   生地がべたつかなくなるまでこねます。生地は少し柔らかくなるはずです。30 30休ませます。

   

6. 06

   手順 6

   30分後、再び滑らかになるまでこねてください。

   

7. 07

   手順 7

   作業台に油を塗り、その上に生地を置いてくっつきを防ぐ。

   

8. 08

   手順 8

   生地の表面に少量の油を塗る。

   

9. 09

   手順 9

   ラップで覆い、 30分間休ませる。

   

10. 10

    手順 10

    これは、生地を合計1時間休ませた後の状態です。

    

11. 11

    手順 11

    こねる必要はありません。太めの短冊状に切るだけで大​​丈夫です。

    

12. 12

    手順 12

    手で握ってみると、すでに非常に優れた弾力性を持っていることがわかります。簡単に伸ばすことができます。

    

13. 13

    手順 13

    均一な厚さの細長い帯状に巻いてください。

    

14. 14

    手順 14

    容器にオイルを刷毛で入れる。

    

15. 15

    手順 15

    彼を捕まえよう、彼を捕まえよう、彼を捕まえよう。

    

16. 16

    手順 16

    生地がくっつかないように、伸ばした生地に油を薄く塗ります。生地がすべて伸ばし終わるまで、この工程を繰り返します。

    

17. 17

    手順 17

    これは完成品の写真です。食べる際は、一片ずつ伸ばして火が通るまで加熱し、野菜と混ぜ合わせてください。