豚バラ肉の煮込みとジャガイモ

作り方

1. 01

   手順 1

   じゃがいもは小さめの角切りにし、唐辛子とピーマンは薄切りにし、豚バラ肉は洗って小さく切る。

   

2. 02

   手順 2

   中華鍋に油を熱し、豚バラ肉を加えて脂が溶け出すまで炒め、取り出して脇に置いておく。

   

3. 03

   手順 3

   フライパンに油を少し残し、氷砂糖を加えてキャラメル状になるまで炒める。

   

4. 04

   手順 4

   豚バラ肉を加え、全体に均一に味がつくまで炒め、薄口醤油を注ぎ、水、八角、ニンニク、ローリエ、生姜のスライスを加え、弱火で30分煮込む。

   

5. 05

   手順 5

   じゃがいも、唐辛子、青唐辛子、ニンニクを加え、 10分間煮込んだ後、濃口醤油、塩、う​​ま味調味料を加えます。強火で炒め、とろみがつくまで加熱します。

   

6. 06

   手順 6

   お皿に盛り付け、刻んだネギ、豚バラ肉の煮込みとジャガイモを散らせば完成です！気に入っていただけたら「いいね」をお願いします！