Poitrine de porc braisée aux pommes de terre

Préparation

1. 01

   Étape 1

   Coupez les pommes de terre en petits cubes, tranchez les piments et les poivrons verts, et lavez et coupez la poitrine de porc en petits morceaux.

   

2. 02

   Étape 2

   Faites chauffer l'huile dans un wok, ajoutez la poitrine de porc et faites-la sauter jusqu'à ce que la graisse soit fondue, puis retirez-la et réservez-la.

   

3. 03

   Étape 3

   Laissez un peu d'huile dans la poêle, ajoutez le sucre candi et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit caramélisé.

   

4. 04

   Étape 4

   Ajoutez la poitrine de porc, faites-la revenir jusqu'à ce qu'elle soit bien enrobée, versez la sauce soja claire, ajoutez l'eau, l'anis étoilé, l'ail, les feuilles de laurier et les tranches de gingembre, et laissez mijoter à feu doux pendant 30 minutes.

   

5. 05

   Étape 5

   Ajoutez les pommes de terre, les piments oiseaux, les piments verts et l'ail. Laissez mijoter 10 minutes, puis ajoutez la sauce soja foncée, le sel et le glutamate monosodique. Faites sauter à feu vif jusqu'à ce que la sauce épaississe.

   

6. 06

   Étape 6

   Dressez dans une assiette, parsemez d'oignons verts hachés, ajoutez du porc braisé aux pommes de terre et c'est prêt ! Un petit like si vous avez aimé, merci !