豚スペアリブとレンコンのスープ

作り方

1. 01

   手順 1

   下処理済みの豚スペアリブと皮をむいたレンコンを用意する。

   

2. 02

   手順 2

   鍋に生姜のスライスと料理酒を入れ、豚スペアリブを加えてさっと湯通しする。

   

3. 03

   手順 3

   レンコンは塊状に切っても、細切りにしても構いません。

   

4. 04

   手順 4

   別の鍋に水を入れ替え、ネギ、生姜、塩、下茹でした豚スペアリブを加える。強火で沸騰させた後、弱火で30分煮込む。

   

5. 05

   手順 5

   30分間煮込んだ後、レンコンを加えてさらに10分間煮込む。

   

6. 06

   手順 6

   美味しくて栄養満点のスープができました！とてもあっさりとした味わいです！