魚風味の細切り豚肉

作り方

1. 01

   手順 1

   細切りにした豚肉に塩、料理酒、卵白を加えてマリネする。ニンジン、キクラゲ、ピーマンを細切りにする。

   

2. 02

   手順 2

   ネギと生姜を香りが立つまで炒め、その後、豆板醤を加えて香りが立つまで炒める。

   

3. 03

   手順 3

   細切りにした豚肉の色が変わるまで炒め、その後、細切りにしたニンジン、細切りにしたピーマン、細切りにしたキクラゲを加える。

   

4. 04

   手順 4

   砂糖、酢、コーンスターチ、薄口醤油、適量の水を混ぜてソースを作る。

   

5. 05

   手順 5

   ソースを加えて、とろみがつくまで煮詰める。

   

6. 06

   手順 6

   調理済み