Carne di maiale sfilacciata al sapore di pesce

Preparazione

1. 01

   Passaggio 1

   Marinate la carne di maiale sfilacciata con sale, vino da cucina e albume. Grattugiate la carota, i funghi orecchie di legno e il peperone verde.

   

2. 02

   Passaggio 2

   Fate soffriggere i cipollotti e lo zenzero finché non saranno profumati, quindi aggiungete la pasta di fagioli fermentati e saltate in padella finché non sprigionerà il suo aroma.

   

3. 03

   Passaggio 3

   Rosolate la carne di maiale sfilacciata finché non cambia colore, poi aggiungete le carote grattugiate, i peperoni verdi grattugiati e i funghi orecchio di legno grattugiati.

   

4. 04

   Passaggio 4

   Mescola zucchero, aceto, amido di mais, salsa di soia leggera e una quantità adeguata di acqua per preparare la salsa.

   

5. 05

   Passaggio 5

   Versare la salsa e farla ridurre fino a quando non si addensa.

   

6. 06

   Passaggio 6

   Cotto