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中国 • 鶏・鴨料理
タイガーヘッドチキン（完成品）
タイガーヘッドチキンの作り方（完成品）、全19ステップ。まずは、完成したタイガーヘッドチキンの写真をご覧ください。
下準備—
調理—
人数—
作り方
- 01
手順 1
こちらが完成したタイガーヘッドチキンの写真です。
- 02
手順 2
虎頭鶏の唐揚げを皿に盛り付けておく。
- 03
手順 3
ネギ、ショウガ、八角を用意し、ネギとショウガはみじん切りにする。
- 04
手順 4
中華鍋に油を熱し、サラダ油を注ぎ入れる。
- 05
手順 5
まず、八角を香りが立つまで炒め、次に刻んだネギと生姜を加える。
- 06
手順 6
醤油を注ぎ入れる。
- 07
手順 7
こうすることで、調味料の香りが引き立つ。
- 08
手順 8
適量の水を注ぎ入れてください。
- 09
手順 9
適量の塩を加える。
- 10
手順 10
五香粉を適量加える。
- 11
手順 11
鍋に蓋をして、スープを沸騰させる。
- 12
手順 12
鍋の中のスープが沸騰し始めた。
- 13
手順 13
揚げた虎頭鶏を加え、鍋に蓋をして弱火で煮込む。
- 14
手順 14
約10分間弱火で煮込む。
- 15
手順 15
スープにとろみがついたら、うま味調味料を加える。
- 16
手順 16
みじん切りにしたニンニクを加える。
- 17
手順 17
刻んだパクチーを加え、ヘラで優しく混ぜる。
- 18
手順 18
フライパンから取り出し、皿に盛り付け、パクチーを散らす。
- 19
手順 19
美味しい虎頭鶏ができました！
栄養
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出典: ユーザー提供の xiangha.csv