カレーチキンレッグライス

作り方

1. 01

   手順 1

   ジャガイモは小さく切り、ニンジンは角切りに、タマネギも角切りにする。

   

2. 02

   手順 2

   材料を刻んで準備する。

   

3. 03

   手順 3

   鶏の手羽元を洗い、数カ所切り込みを入れる。鍋に水を入れ、沸騰させる。鶏の手羽元を入れ、血抜きのためにさっと湯通しする。取り出して脇に置いておく。

   

4. 04

   手順 4

   フライパンに油を熱し、玉ねぎを加えて炒め、次にじゃがいもとにんじんを加えて炒め、次に鶏もも肉を加えて炒め、最後に水を加える。

   

5. 05

   手順 5

   カレールーを砕いておく。鶏もも肉が火が通ったら、砕いたカレールーを加えて溶かす。ソースがとろみがついて粘り気が出てきたら、火を止める。

   

6. 06

   手順 6

   ご飯を皿に盛り、その上に用意しておいた鶏肉のカレーをかけます。