Riso con coscia di pollo al curry

Preparazione

1. 01

   Passaggio 1

   Tagliate le patate a pezzetti, le carote a cubetti e le cipolle a cubetti.

   

2. 02

   Passaggio 2

   Preparare gli ingredienti tritati.

   

3. 03

   Passaggio 3

   Lavate le cosce di pollo e praticate qualche incisione. Mettete dell'acqua in una pentola e portatela a ebollizione. Aggiungete le cosce di pollo e sbollentatele per eliminare il sangue. Scolatele e mettetele da parte.

   

4. 04

   Passaggio 4

   Scaldate l'olio in una padella, aggiungete le cipolle e fatele soffriggere, poi aggiungete le patate e le carote e fatele soffriggere, quindi aggiungete le cosce di pollo e fatele soffriggere, infine aggiungete l'acqua.

   

5. 05

   Passaggio 5

   Spezzettate i dadi di curry. Una volta cotte le cosce di pollo, aggiungete i dadi di curry e lasciateli sciogliere. Fate ridurre la salsa fino a quando non diventa densa e appiccicosa, quindi spegnete il fuoco.

   

6. 06

   Passaggio 6

   Servite il riso in un piatto e versateci sopra la coscia di pollo al curry preparata.