ベビーキャベツのスープ

作り方

1. 01

   手順 1

   材料を準備します。ベビー白菜を細長く切り、ピータンをスプーンで潰し、ハムをさいの目に切り、唐辛子をさいの目に切り、ニンニクを薄切りにします。

   

2. 02

   手順 2

   フライパンに少量の油を熱し、ニンニクと唐辛子を香りが立つまで炒める。

   

3. 03

   手順 3

   ハムを加えて炒める

   

4. 04

   手順 4

   潰したピータンを加え、炒め続ける。

   

5. 05

   手順 5

   スープを一杯、塩小さじ一杯、鶏がらスープの素小さじ半分、白胡椒小さじ四分の一、薄口醤油少々を加える。

   

6. 06

   手順 6

   刻んだベビー白菜を沸騰したお湯に加える

   

7. 07

   手順 7

   ベビー白菜が柔らかくなるまで煮込み、ボウルに移します。（私は柔らかい方が好きなので、少し長めに煮込みます。）