Cavolfiore novello in zuppa
Cavolfiore brasato in brodo: 7 (con foto) Ingredienti: Cavolfiore tagliato a striscioline, uovo conservato schiacciato con un cucchiaio, prosciutto a dadini, peperoncino a dadini, aglio a fette.
Preparazione
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Passaggio 1
Prepara gli ingredienti: taglia il bok choy baby a striscioline lunghe, schiaccia l'uovo conservato con un cucchiaio, taglia il prosciutto a dadini, taglia i peperoncini a dadini e affetta l'aglio.
- 02
Passaggio 2
Scaldate una padella con un filo d'olio, poi soffriggete l'aglio e i peperoncini finché non sprigionano il loro aroma.
- 03
Passaggio 3
Aggiungere il prosciutto e soffriggere
- 04
Passaggio 4
Aggiungete le uova conservate schiacciate e continuate a soffriggere.
- 05
Passaggio 5
Aggiungete una ciotola di brodo, un cucchiaio di sale, mezzo cucchiaino di brodo di pollo in polvere, un quarto di cucchiaino di pepe bianco in polvere e un po' di salsa di soia leggera.
- 06
Passaggio 6
Aggiungere il bok choy baby tritato all'acqua bollente
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Passaggio 7
Cuocete il bok choy baby finché non sarà morbido e tenero, poi trasferitelo in una ciotola. (Io lo cuocio più a lungo perché mi piace morbido.)
Nutrizione
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