Chou nouveau-né en soupe
Bok choy miniature braisé dans un bouillon : 7 étape (avec photos) Ingrédients : Bok choy miniature coupé en lanières, œuf conservé écrasé à la cuillère, jambon coupé en dés, piment coupé en dés, ail émincé.
Préparation
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Étape 1
Préparation des ingrédients : couper le bok choy en longues lanières, écraser l’œuf de cent ans à la cuillère, couper le jambon en dés, couper les piments en dés et émincer l’ail.
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Étape 2
Faites chauffer une poêle avec un peu d'huile, puis faites revenir l'ail et les piments jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.
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Étape 3
Ajouter du jambon et faire sauter
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Étape 4
Ajoutez les œufs de cent ans écrasés et poursuivez la cuisson à feu vif.
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Étape 5
Ajoutez un bol de bouillon, une cuillère à soupe de sel, une petite demi-cuillère à soupe de bouillon de poulet en poudre, un quart de cuillère à soupe de poivre blanc en poudre et un peu de sauce soja claire.
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Étape 6
Ajouter le bok choy haché à l'eau bouillante
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Étape 7
Faites cuire le bok choy jusqu'à ce qu'il soit tendre, puis transférez-le dans un bol. (Je le fais cuire plus longtemps car je le préfère bien tendre.)
Nutrition
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