鶏手羽の煮込み

作り方

1. 01

   手順 1

   きれいに洗った鶏の手羽先に、塩小さじ1杯と料理酒をまぶしてマリネする。

   

2. 02

   手順 2

   フライパンに油を熱し、鶏の手羽先がきつね色になるまで揚げる。

   

3. 03

   手順 3

   薄口醤油、氷砂糖、塩を加え、さっと炒める。

   

4. 04

   手順 4

   鶏手羽が浸るくらいの水を加え、生姜、八角、シナモン、ローリエを加える。蓋をして、ソースにとろみがつくまで弱火で煮込む。

   

5. 05

   手順 5

   水がほとんどなくなったら蓋を開けてください。

   

6. 06

   手順 6

   ソースにとろみがつくまで炒める。

   

7. 07

   手順 7

   ごまと刻んだネギを振りかける。

   

8. 08

   手順 8

   食べよう！