翡翠ミートボールスープ

作り方

1. 01

   手順 1

   ひき肉に、みじん切りにした生姜、みじん切りにしたネギ、そしてすべての調味料を加えてマリネする。

   

2. 02

   手順 2

   よく混ざるまで時計回りにかき混ぜ、脇に置いておく。

   

3. 03

   手順 3

   土鍋に少量の油を入れ、四川山椒、ネギ、生姜を香りが立つまで炒め、沸騰したお湯を注ぐ。

   

4. 04

   手順 4

   さいの目に切った大根を加え、沸騰させたら、適量の塩と薄口醤油を加える。

   

5. 05

   手順 5

   ミートボールを一つずつ鍋に入れ、中火で加熱する。

   

6. 06

   手順 6

   ミートボールが火が通ったら、キュウリとニンニクを加える。

   

7. 07

   手順 7

   2分後、パクチー、ネギ、そしてごま油を数滴加えてからお召し上がりください。

   

8. 08

   手順 8

   さっぱりとしたミートボールスープができました！美味しそうでしょう？一緒に作ってみましょう！