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中国 • 鶏・鴨料理
クンパオチキン（広東語版）
写真付きの宮保鶏丁（広東風）レシピ。全18ステップ。骨なし鶏もも肉を使用。
下準備—
調理—
人数—
作り方
- 01
手順 1
骨抜き琵琶脚
- 02
手順 2
鶏肉を一口大に切る
- 03
手順 3
薄口醤油を少し注ぎ入れる
- 04
手順 4
少量の塩を振りかける
- 05
手順 5
料理酒を注ぐ
- 06
手順 6
熟成酢を注ぐ
- 07
手順 7
砂糖を少し振りかける
- 08
手順 8
少量のコーンスターチを振り入れ、よく混ぜて20分間マリネする。
- 09
手順 9
水に浸したピーナッツ
- 10
手順 10
ネギを小房に切ります
- 11
手順 11
フライパンに油を熱する
- 12
手順 12
さいの目に切った鶏肉を加え、強火で2分間炒める。
- 13
手順 13
ピーナッツを注ぎ入れる
- 14
手順 14
角切りにした鶏肉にマリネ液を注ぎ入れる。
- 15
手順 15
適量の水を注ぎ入れ、中火で6分間煮込む。
- 16
手順 16
チリパウダーを少々振りかける
- 17
手順 17
刻んだネギを加え、強火で1分間炒める。
- 18
手順 18
盛り付け済みの宮保鶏丁の出来上がりです。
栄養
このレシピの栄養量はまだ計算されていません。
出典: ユーザー提供の xiangha.csv