宫保鸡丁（粤菜版）

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   琵琶腿去骨

   

2. 02

   步骤 2

   将鸡肉切成丁

   

3. 03

   步骤 3

   倒入少许生抽

   

4. 04

   步骤 4

   撒入少许盐

   

5. 05

   步骤 5

   倒入料酒

   

6. 06

   步骤 6

   倒入陈醋

   

7. 07

   步骤 7

   撒入少许糖

   

8. 08

   步骤 8

   撒入少许生粉搅拌均匀腌制20分钟

   

9. 09

   步骤 9

   花生米泡水

   

10. 10

    步骤 10

    大葱切段

    

11. 11

    步骤 11

    锅中入油

    

12. 12

    步骤 12

    倒入鸡丁大火煸炒2分钟

    

13. 13

    步骤 13

    倒入花生米

    

14. 14

    步骤 14

    倒入腌制鸡丁的料汁

    

15. 15

    步骤 15

    倒入适量清水中火焖6分钟

    

16. 16

    步骤 16

    撒入少许辣椒粉

    

17. 17

    步骤 17

    放入葱段煸大火炒1分钟

    

18. 18

    步骤 18

    装盘，宫保鸡丁制作完成