Kung Pao Chicken (kantonesische Version)

Zubereitung

1. 01

   Schritt 1

   Entbeinte Pipa-Keulen

   

2. 02

   Schritt 2

   Das Hähnchen in Würfel schneiden.

   

3. 03

   Schritt 3

   Gießen Sie etwas helle Sojasauce hinzu.

   

4. 04

   Schritt 4

   Streuen Sie etwas Salz darüber.

   

5. 05

   Schritt 5

   Gießen Sie den Kochwein hinein.

   

6. 06

   Schritt 6

   Gießen Sie den gereiften Essig hinein.

   

7. 07

   Schritt 7

   Mit etwas Zucker bestreuen

   

8. 08

   Schritt 8

   Etwas Maisstärke einstreuen, gut vermischen und 20 Minuten marinieren lassen.

   

9. 09

   Schritt 9

   Erdnüsse in Wasser eingeweicht

   

10. 10

    Schritt 10

    Die Frühlingszwiebeln in Stücke schneiden.

    

11. 11

    Schritt 11

    Öl in einer Pfanne erhitzen

    

12. 12

    Schritt 12

    Die gewürfelten Hähnchenstücke dazugeben und unter ständigem Rühren 2 Minuten lang bei starker Hitze anbraten.

    

13. 13

    Schritt 13

    Erdnüsse dazugeben

    

14. 14

    Schritt 14

    Gießen Sie die Marinade über das gewürfelte Hähnchenfleisch.

    

15. 15

    Schritt 15

    Gießen Sie eine angemessene Menge Wasser hinzu und lassen Sie es bei mittlerer Hitze 6 Minuten köcheln.

    

16. 16

    Schritt 16

    Mit etwas Chilipulver bestreuen

    

17. 17

    Schritt 17

    Gehackte Frühlingszwiebeln hinzufügen und 1 Minute lang bei starker Hitze anbraten.

    

18. 18

    Schritt 18

    Das Kung Pao Chicken ist angerichtet und fertig.