鶏肉とジャガイモの煮込み

作り方

1. 01

   手順 1

   じゃがいもを一口大に切り、脇に置いておく。

   

2. 02

   手順 2

   鶏肉を一口大に切り、適量の生姜のスライス、薄口醤油、料理酒、鶏ガラエキス、塩を鶏肉に加え、 10 20漬け込む。

   

3. 03

   手順 3

   フライパンに少量の油を入れ、油がちょうど良い温度になったら、マリネした鶏肉を加え、鶏肉の色が変わるまで中火で炒める。

   

4. 04

   手順 4

   刻んだジャガイモを加え、 2 ～ 3分炒める。

   

5. 05

   手順 5

   ビールを注ぎ入れ、強火で10 ～ 15分間煮込む。

   

6. 06

   手順 6

   ソースにとろみがつくまで煮詰め、皿に盛り付ける。