ホタテの蒸しと春雨

作り方

1. 01

   手順 1

   春雨を少量の塩を加えたぬるま湯に浸し、チンゲン菜をさっと茹でて脇に置いておく。

   

2. 02

   手順 2

   ホタテ貝をきれいに洗い、脇に置いておく。

   

3. 03

   手順 3

   ニンニクをみじん切りにし、熱した油で黄金色になるまで炒める。

   

4. 04

   手順 4

   ホタテ貝の下に春雨を敷き詰め、その上にみじん切りにしたニンニクを散らし、約10分間蒸す。

   

5. 05

   手順 5

   ホタテに醤油をかけ、フライパンに油を熱してみじん切りにしたニンニクに注ぎます（油を注ぐ前に唐辛子フレークを加えても良いでしょう）。