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中国 • パン・パンケーキ
貝殻の形をした蒸しパン
写真付きの貝殻型蒸しパンのレシピ、全15ステップ。大きめの容器にぬるま湯を注ぎ、イーストを加えてよく混ぜます。
下準備—
調理—
人数—
作り方
- 01
手順 1
大きめの容器にぬるま湯を注ぎ、イーストを加えてよく混ぜる。
- 02
手順 2
小麦粉を加えて、塊ができるまで混ぜる。
- 03
手順 3
滑らかな生地になるまでこね、密封して、大きさが2倍になるまで発酵させる。
- 04
手順 4
コーン油と黒ごまを用意する。
- 05
手順 5
発酵させた生地をこねて空気を抜く。
- 06
手順 6
大きさの異なる小さな生地玉に分けます
- 07
手順 7
生地を薄く伸ばして皮にする（餃子の皮より少し厚め）。
- 08
手順 8
コーン油を塗る
- 09
手順 9
両側を中央に向かって巻く
- 10
手順 10
さらに5回切り込みを入れます（完全に切り離さず、生地が丸まるまで切り込みを入れます）。
- 11
手順 11
箸でそれぞれの小さな玉を軽く押し下げてください。
- 12
手順 12
次に、箸を使って両端を持ち、中央に向かって合わせます。
- 13
手順 13
真ん中に黒ごまを振りかける
- 14
手順 14
材料をガーゼを敷いた蒸し器に並べ、 10分間発酵させた後、沸騰したお湯の入った鍋で10分間蒸す。
- 15
手順 15
完成品の画像
栄養
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出典: ユーザー提供の xiangha.csv