조개 모양 찐빵

조리 방법

1. 01

   단계 1

   큰 용기에 따뜻한 물을 붓고 효모를 넣어 잘 섞어주세요.

   

2. 02

   단계 2

   밀가루를 넣고 덩어리가 질 때까지 섞으세요.

   

3. 03

   단계 3

   반죽이 매끄러워질 때까지 주무른 후, 가장자리를 봉하고 크기가 두 배가 될 때까지 발효시키세요.

   

4. 04

   단계 4

   옥수수기름과 검은깨를 준비하세요.

   

5. 05

   단계 5

   발효된 반죽을 주물러서 공기를 빼내세요.

   

6. 06

   단계 6

   반죽을 크기가 다른 여러 개의 작은 공 모양으로 나눕니다.

   

7. 07

   단계 7

   반죽을 얇게 밀어 만두피보다 약간 두껍게 만드세요.

   

8. 08

   단계 8

   옥수수유를 발라주세요

   

9. 09

   단계 9

   양쪽을 가운데로 말아주세요

   

10. 10

    단계 10

    5 번 더 칼집을 내주세요 (완전히 자르지 말고 반죽이 말려 올라갈 때까지만 칼집을 내주세요).

    

11. 11

    단계 11

    젓가락으로 작은 공들을 하나씩 눌러주세요.

    

12. 12

    단계 12

    그다음 젓가락으로 양쪽 끝을 잡고 가운데로 모아주세요.

    

13. 13

    단계 13

    가운데에 검은깨를 뿌려주세요

    

14. 14

    단계 14

    재료를 거즈를 깐 찜기에 올려 10 분간 부풀린 후, 끓는 물이 담긴 냄비에 넣어 10 분간 쪄주세요.

    

15. 15

    단계 15

    완성품 이미지