Muschelförmige Dampfbrötchen
Rezept für muschelförmige Dampfbrötchen mit Bildern, insgesamt 15 Schritte. Warmes Wasser in ein großes Gefäß geben, Hefe hinzufügen und gut verrühren.
Zubereitung
- 01
Schritt 1
Gieße warmes Wasser in ein großes Gefäß, füge die Hefe hinzu und verrühre alles gut.
- 02
Schritt 2
Mehl hinzufügen und vermischen, bis sich Klumpen bilden.
- 03
Schritt 3
Zu einem glatten Teig verkneten, verschließen und gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
- 04
Schritt 4
Bereiten Sie Maisöl und schwarze Sesamsamen vor.
- 05
Schritt 5
Den fermentierten Teig durchkneten, um die Luft entweichen zu lassen.
- 06
Schritt 6
Teilen Sie den Teig in mehrere kleine Kugeln unterschiedlicher Größe.
- 07
Schritt 7
Den Teig zu einem dünnen Fladen ausrollen (etwas dicker als ein Teigfladen).
- 08
Schritt 8
Mit Maisöl bestreichen
- 09
Schritt 9
Beide Seiten zur Mitte hin rollen
- 10
Schritt 10
Machen Sie 5 weitere Schnitte (schneiden Sie nicht ganz durch, sondern nur so lange, bis sich der Teig einrollt).
- 11
Schritt 11
Drücken Sie mit Essstäbchen auf jede kleine Kugel.
- 12
Schritt 12
Dann nimmst du Essstäbchen, um beide Enden festzuhalten und sie zur Mitte hin zusammenzuführen.
- 13
Schritt 13
Streuen Sie schwarze Sesamsamen in die Mitte
- 14
Schritt 14
Die Zutaten auf einen mit einem Mulltuch ausgelegten Dampfgarer geben, 10 Minuten gehen lassen und anschließend in einem Topf mit kochendem Wasser 10 Minuten dämpfen.
- 15
Schritt 15
Bild des fertigen Produkts
Nährwerte
Die Nährwerte für dieses Rezept wurden noch nicht berechnet.