Bollos al vapor con forma de concha

Preparación

1. 01

   Paso 1

   Vierta agua tibia en un recipiente grande, agregue la levadura y mezcle bien.

   

2. 02

   Paso 2

   Añade la harina y mezcla hasta que se formen grumos.

   

3. 03

   Paso 3

   Amasar hasta obtener una masa suave, sellarla y dejarla levar hasta que duplique su tamaño.

   

4. 04

   Paso 4

   Prepara aceite de maíz y semillas de sésamo negro.

   

5. 05

   Paso 5

   Amasar la masa fermentada para liberar el aire.

   

6. 06

   Paso 6

   Dividir en varias bolitas de masa pequeñas de diferentes tamaños.

   

7. 07

   Paso 7

   Extiende la masa hasta formar una lámina fina (un poco más gruesa que la masa para empanadillas).

   

8. 08

   Paso 8

   Untar con aceite de maíz

   

9. 09

   Paso 9

   Haz rodar ambos lados hacia el centro.

   

10. 10

    Paso 10

    Haz 5 cortes más (no cortes del todo, solo corta hasta que la masa se enrosque).

    

11. 11

    Paso 11

    Presiona cada bolita con los palillos.

    

12. 12

    Paso 12

    Luego, usa palillos chinos para sujetar ambos extremos y júntalos hacia el centro.

    

13. 13

    Paso 13

    Espolvorea semillas de sésamo negro en el centro.

    

14. 14

    Paso 14

    Coloca los ingredientes en una vaporera forrada con una gasa, déjalos reposar durante 10 minutos y luego cuécelos al vapor en una olla con agua hirviendo durante 10 minutos.

    

15. 15

    Paso 15

    Imagen del producto terminado