豚赤身肉とエノキ茸の炒め物

作り方

1. 01

   手順 1

   エノキダケの根元を切り落とし、残りの部分を洗う。

   

2. 02

   手順 2

   次に、エノキ茸を5 7の長さに切ります。

   

3. 03

   手順 3

   赤身肉を小さく切り分けて脇に置いておく。

   

4. 04

   手順 4

   ボウルに5のデンプンを入れ、適量の水で溶かし、よくかき混ぜる。

   

5. 05

   手順 5

   生姜を千切りにして脇に置いておく。

   

6. 06

   手順 6

   鍋にピーナッツオイルを注ぎ、千切りにした生姜を加えて15秒間炒める。赤身肉を加えて5分間炒め、その後少量の水を加える。

   

7. 07

   手順 7

   次に、下準備したエノキダケを加えて5分間炒め、その後、水溶き片栗粉を加えてさらに5分間炒める。

   

8. 08

   手順 8

   赤身肉とエノキ茸に火が通ったら、適量の塩とチキンブイヨンパウダーを加え、均一に炒める。

   

9. 09

   手順 9

   フライパンから取り出し、皿に盛り付ける。