東坡豚足（東北地方の家庭料理風）

作り方

1. 01

   手順 1

   それを切り開いて、肉と骨を分けます。

   

2. 02

   手順 2

   ロープをしっかり締めてください。

   

3. 03

   手順 3

   鍋を冷水につけて、泡をすくい取る。

   

4. 04

   手順 4

   キャラメルを作る

   

5. 05

   手順 5

   鍋にキャラメル化した砂糖を加え、中火で肉を煮込み始める。

   

6. 06

   手順 6

   中火で1時間煮込み、その後料理酒を加えてさらに煮込む。

   

7. 07

   手順 7

   ソースを強火で30分間煮詰め、その後火から下ろします。