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Cina • Carne
Stinco di maiale Dongpo (stile familiare del Nord-Est)
Ricetta dello stinco di maiale Dongpo (stile familiare della Cina nord-orientale) con foto, 7 passaggi in totale. Per prima cosa, tagliare la carne e separarla dall'osso.
Preparazione—
Cottura—
Porzioni—
Preparazione
- 01
Passaggio 1
Apritelo e separate la polpa dall'osso.
- 02
Passaggio 2
Stringi la corda.
- 03
Passaggio 3
Immergete la pentola in acqua fredda e eliminate la schiuma.
- 04
Passaggio 4
Preparazione del caramello
- 05
Passaggio 5
Aggiungete lo zucchero caramellato nella pentola e iniziate a cuocere la carne a fuoco medio.
- 06
Passaggio 6
Lascia sobbollire a fuoco medio per un'ora, poi aggiungi il vino da cucina e continua la cottura a fuoco lento.
- 07
Passaggio 7
Ridurre la salsa a fuoco vivo per mezz'ora, quindi togliere dal fuoco.
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.
Fonte: File xiangha.csv fornito dall’utente