アサリと唐辛子の炒め物

作り方

1. 01

   手順 1

   アサリを塩水に2時間浸して、砂を排出させる。

   

2. 02

   手順 2

   ネギ、ショウガ、ニンニクを細切りにし、唐辛子を一口大に切る。

   

3. 03

   手順 3

   中華鍋に油を注ぎ、油を熱したら、四川山椒、ネギ、生姜、ニンニクを加えて香りが立つまで炒める。

   

4. 04

   手順 4

   アサリを加えて炒める。

   

5. 05

   手順 5

   野菜がしんなりしたら、適量の塩とオイスターソース（風味を引き立てるため）を加え、ピーマンを加えて軽く炒めてから盛り付ける。

   

6. 06

   手順 6

   仕上げる