Almejas salteadas con chiles

Preparación

1. 01

   Paso 1

   Remoje las almejas en agua salada durante 2 horas para que expulsen la arena.

   

2. 02

   Paso 2

   Corta las cebolletas, el jengibre y el ajo en tiras finas, y los chiles en trozos.

   

3. 03

   Paso 3

   Vierta aceite en un wok, caliéntelo y luego agregue granos de pimienta de Sichuan, cebolletas, jengibre y ajo, y sofría hasta que desprendan aroma.

   

4. 04

   Paso 4

   Añade las almejas y sofríelas.

   

5. 05

   Paso 5

   Una vez que las verduras se hayan abierto, agregue una cantidad adecuada de sal y salsa de ostras (para realzar el sabor), luego agregue los pimientos verdes y saltee brevemente antes de servir.

   

6. 06

   Paso 6

   Finalizar